みなさま こんにちは(*☻-☻*)

調理職員のかちこです。

 

先週土曜日は、

メインメニューは

自家製醤油ラーメンでした♪

鶏の皮をこんがり焼いて

ネギや、にんにく、なども一緒に入れて

スープをとりました。

 

 

 

丁寧にアクをすくい

ゆっくりじっくり

あますところなく

旨味成分がでるように…

 

干ししいたけや、鯖節でとった

出汁と、鶏出汁を

合わせて…自家製醤油ラーメン♪

 

---

付け合わせは

煮卵 ほうれん草 鶏ムネ肉

白髪葱でした。

 

「久しぶりにラーメンを食べたわ〜」

「おいしいわね〜♪」と好評で

嬉しかったです！

 

次は焼豚手作りに挑戦〜！？

(*☻-☻*)