少し前になるのですが、ご近所の方にたくさん「ふき」をいただきました。とっても良い香りで春をご利用者様と共にたっぷりと楽しむことができました。

本当にありがとうございました。

ということで、早速「ふき」の下ごしらえをはじめた私なんですが、私はこの「ふき」の下ごしらえが大好きなんです。

たっぷりの塩で「ふき」を板ずりをすると、その香りの良いことは言うまでもありませんが、お湯で茹でた時のあのエメラルドグリーンのように輝く「ふき」を見ているだけで幸せを感じてしまいます（笑）

と、言うことで下ごしらえした「ふき」です。

 

 

 

 

 

この写真ではあの幸せな輝きを表現できていませんが、キレイでしょ？　で…この「ふき」をどう料理したかというと…

 

 

 

 

 

「ふきの豚肉巻き　たまねぎソース」でした。

ご利用者様には見た目、味、香りと楽しめたと言っていただきました。前日の下ごしらえから始まり一生懸命に時間をかけて作った甲斐があったのでしたｖ（＾＾）ｖ