鮭ちらし寿司と鱧の日♪

みなさま。こんにちは。
調理職員のかちこです。

今日は、五山の送り火ですね。
暦の上では秋…時間が経つのは早いですね。

最近、午後のコーラスの時に、
「ドレミのうた」を歌っています。
ハーモニーが少しややこしいのですが、
回数を重ねるにつれ美しいハーモニーが聴こえてくるようになりました。

さて。昨日、今日のお昼ごはんを
ご紹介いたします。

昨日は…

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◯鮭のちらし寿司
◯茄子の鍋しぎ
◯とろろ豆腐
◯ワカメのおすまし
◯ししゃもきくらげ
◯ヨーグルト

生の銀鮭を焼いてほぐし
ちらし寿司に…

さっぱりあっさりした寿司飯には
人参や干ししいたけを
甘めに炊いて混ぜ込み…

おかわりもしていただいて
嬉しかったです!

とろろ豆腐は、山芋とろろと卵で
作りました。蒸して冷やして
手間はかかりますが、これも夏にぴったりのさっぱりした一品です。

そして本日は…

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◯鱧の天ぷら
◯汲みあげ湯葉の冷やし茶碗蒸し
◯茄子の鍋しぎ
◯セロリマリネ
◯みょうがごはん
◯ヨーグルト

旬の鱧の天ぷら、をサクッと揚げました♪

冷やし茶碗蒸しの上に乗っているのは
汲みあげたての湯葉です。
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時間はかかりますが、トロッとおいしいです!!

暑い夏は、さっぱりしたものや
酸っぱいものがおいしいですね。

食欲が落ちやすい季節ですが
食欲がわいてくるようなおいしいごはんを
作れるよう、がんばります♪

以上、昨日、今日のお昼ごはんでした。


コメント

鮭ちらし寿司と鱧の日♪ — 2件のコメント

  1. 暑い中、おいしい料理を作ってくれて本当にありがとう~!

    鮭のちらし寿司ととろろ豆腐、鱧の天ぷらと湯葉のせ茶わん蒸し、どれもとっても美味でした。

    • ありがとうございます〜!
      暑さで
      食欲が落ちているとおっしゃる方がいらっしゃるので、食欲がわいてくるような、元気になれるようなごはんを作りたいと思います(*☻-☻*)

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