デイサロンあさひ、新年明けましての松花堂風特製ランチが続いております。

椎茸の海老包み揚げ、安納芋のきんとん、丹波の黒豆煮、鮭の照り焼き、風呂吹き蕪の柚子味噌のせ、お赤飯、りんご、餡かけ茶わん蒸し（写真には写っていません）です。

風呂吹き蕪がとてもかわいらしくミニ蕪のように盛り付けられていました。

次の日のメニューです。

ちらし押し寿司、生湯葉のお吸い物（写っていません）、蓮根饅頭、ミニトマトの蜂蜜漬け、丹波の黒豆煮、安納芋のきんとん、椎茸の海老包み揚げ、菜の花の天ぷらでした。

どれもおいしかったのですが、蓮根まんじゅうが特に好評でした。
なんとつなぎは何も入っていないそうです。お出汁で炊いた蓮根をすりおろし野菜をねばりが出るまで混ぜているそうです。
今日は男性のお客さまが、「この蓮根饅頭は何かつなぎをいれているのかなあ」と質問されていました。そんなところに目が行くなんて！！
普段からお料理されているのかなと感心させられました。

何より「おいしいおいしい」と喜んでくださるのが嬉しいです。
調理を担当しているスタッフの皆さんお疲れ様です。ありがとうございます。