みなさま こんにちは
調理職員のかちこです。
今日は、暖かい一日となりました♪
あさひのお庭の桜も…
可愛らしく開花です。

午前中のコーラスでは、「春の歌」を歌いました。
今日にぴったりの一曲ですね。
お昼からは、春のお花を使ったフラワーアレンジメントをしました。
スイートピーに、薔薇など…
とても華やかです♡
みなさま、とても可愛らしくフラワーアレンジをされていましたが、
今回は、おふたりの男性の作品をご紹介します♪
どちらも、素敵なアレンジですね♡

さて。
本日のお食事は…
＊鶏と野菜の治部煮風
＊小松菜と人参としめじの胡麻和え
＊ピーマンの焼き浸し
＊かきたま汁
＊豆ごはん
＊ししゃもきくらげ
でした。

鶏と野菜の治部煮風は、
片栗粉をまぶして焼いてから
炊いています。
治部煮は、『じぶじぶ』と煎りつけるようにして作ることから
この名がついたそう…
金沢の郷土料理だそうです。
本来は、わさびなどをつけて食べるようですが、今回は、野菜と
アレンジして 治部煮風に…
野菜も鶏の旨味をすって、
鶏もジュージーでおいしくできました♡
「片栗粉をまぶしてから焼いたらトロっとしておいしいわね。家でもやってみるわ〜！」とおっしゃっていただきました。
今日は、今が旬の豆ごはんでしたが
なぜか、筍の話になり…笑
そのお話を聞きながら
春の食材、「筍」に想いを馳せる
食いしん坊
かちこでした…笑。
若竹煮♡筍の木の芽和え♡
筍ごはん〜〜〜！
あさひでは、旬の食材を取り入れた
おいしいお料理を提供していきます。
どうぞ、お楽しみに…♡