みなさま おはようございますございます。
調理職員のかちこです。

急に寒くなりましたね。
体調などおかわりありませんでしょうか。
元気になれる、心があったかくなるような
「ぬくもりのごはん」をみなさまにお出しできるようつとめていきたいと思っています。
最近のお昼ごはん、お肉編です。
先週
月曜日は…
豚の野菜巻き 梅照り焼きだれ
大根とセロリのナムルサラダ
揚げ茄子のピリ辛
土鍋ごはん
じゃがいものお味噌汁
りんご

野菜巻き梅照り焼きは、
夏に作った自家製梅醤油がとてもいい働きを…。

醤油を梅醤油に変えるだけで梅の香りのおいしい梅照り焼きになりました。
水曜日は…

鶏ひき肉のチーズミートローフ
切り干し大根煮
セロリとみょうがの塩こぶサラダ
お味噌汁
ごはん
かつおの佃煮

イタリアンで登場するミートローフ
はじめて作りましたが とてもおいしい！！

柔らかくジューシーです。

木曜日は…

豚のポワレ バルサミコ風味
切り干し大根煮
さつまいものサラダ
お味噌汁
ごはん
かつおの佃煮

バルサミコ酢を使ったソースを
豚をポワレしたものにかけてお召し上がりいただきました。

「ポワレ」ってどういう意味？と話題に上がり…インターネット先生に教えてもらったM子さんによる説明がされておりました。笑
今週月曜日、火曜日は、2色しゅうまい。
2色しゅうまい
温野菜のサラダ
ひじき煮
茄子の胡麻煮
卵中華スープ
土鍋ごはん
柿

お肉は粗めに挽いて作りました。
ホットプレートの蓋を開けるとあったかい湯気が…

まさにぬくもりのごはん！

元気になれる
あったかいごはんを作っていきたいと思います♪