釜飯と出汁巻きの日♪

みなさま。おはようございます。

調理職員のかちこです。

雨めも上がった気持ちいい

昨日のお昼ごはんは…

*あみえびと干ししいたけの釜飯

*出汁巻き卵のきのこあんかけ

*セロリの蕗風

*新じゃがフライ

*豚汁

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昨日は、あさひにやってきた…

お釜ちゃん♡で

釜飯をしました!

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味をつけた出汁とあみえび

干ししいたけを入れて、中蓋と外蓋をして15分ほどで湯気が…

上手く炊けてるかどきどきです…

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じゃじゃーん!!

ふっくらおいしい釜飯が炊けました!

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やはり全然違いますね…

炊きあがるのも早いし おいしいし…

「昔はお釜で毎日ごはんを炊いてたのよ。やっぱり美味しいわね〜」と喜んでいただけました(*^^*)

image豚汁とよく合いました

出汁巻き卵は、職人さん気分で、巻きに巻きに巻きまくりました。笑

きのこあんかけでさらに食べやすくなります。

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そしてシンプルながら一番時間がかかっているのがこちら!

新じゃがのフライです。

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蒸して8割火を通し 冷まして

凍らせてから 揚げています。

一度凍らせてから揚げることで、じゃがいもの中の水分が外に逃げず、中は、もちっと柔らかく…外はカリッとなるのです。

「これ、家でもやってみようかしら蒸し器の工程は、レンジでも大丈夫かしら?」とお話に花が咲きました。

お腹いっぱいになった後は

ポカポカの昼下がり…お庭に出て

日光浴を楽しまれたり 歌を歌われたり穏やかな時間が過ぎていきました♡

眠気と闘いながら洗いものに勤しむかちこでした。笑

 

 

 


コメント

釜飯と出汁巻きの日♪ — 2件のコメント

  1. お釜を早速使ってくれてありがとう〜やっぱり違うね〜美味しかった。

    出し巻きもポテトとどちらもとても美味でした。

    • 簡単に美味しいごはんが炊けるお釜ちゃん♡最高ですね!
      エコだし早いし美味しいしいいことずくめです(*☻-☻*)

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