メリークリスマス☆聖なるお昼ご飯の紹介

クリスマスですね☆

本日はとろとろビーフシチュー、4種盛り合わせ(トマトサンタ、大根と人参のポトフ、ブロッコリーのペペロンチーノ、ズッキーニと鶏ミンチの挟みフライ)、ベビーリーフのリースサラダ、パン  でした。

女性のお客様ばかりでしたので、スタッフの女子力を発揮しようと盛り付けを頑張ってみました。

インターネットや本から可愛いレシピを探し出し、手先をプルプルさせながら仕上げましたので、お客様の「わあ可愛い!!」の声が聞こえた瞬間は、心の中でガッツポーズでした。

 

・・・なのですが、後で写真を見返すと、サンタの顔があまり見えませんね。。。

この画像の2倍くらい可愛いかったと思ってください。

 

 

 

クリスマスイブ☆聖なるお昼ごはん

 

クリスマスイブですね☆

デイサロンあさひでもクリスマスソングを歌い、ハンドベルの演奏をし、クリスマスらしいお料理をお出ししました。

タイトルの聖なるお昼ご飯はちょっと言い過ぎました・・・。

24日のお昼ご飯は、星形にくりぬいたサツマイモをミートローフの中に忍ばせてみました。しかし、デミグラスソースをかけると見えなくなってしまうというハプニングが!!そこで、スタッフはしっかりと皆様にお知らせし、一生懸命アピールしておりました。

 

そして先週クリスマス料理は何がいいかとお客様と相談していたところ、

スタッフ「やっぱりチキンですかねえ?」

社長「ぼく手羽元のオレンジ煮なら得意ですよ!」

お客様「それにしよう!」

スタッフ「え?大丈夫ですか・・・?」

お客様「いや、それがいい。そういやデコポンって今流行ってるらしいなあ。デコポンでどうだ?」

スタッフ「!?」

 

という訳24日はミートローフがメインですが、副菜で社長お手製”手羽元のデコポン煮”をお出ししました。

肝心のお味はと言いますと、前日の日曜日からコトコトに煮込んだだけあってお肉ほろほろで、なかなか好評でした。

 

社長は洗い物はしますが、めったにお料理はしません。社長お手製の手料理を食べてみたい方はぜひデイサロンあさひへお越しください。

そして一声「社長何か作ってよ!」とお声かけください。

 

 

12/19のお昼ご飯

久しぶりのお昼ご飯紹介です。

決して作ったのが久しぶりな訳ではありません。

 

メニューです♪

〇柔らか鶏ごぼう

〇ひじき煮

〇かぶのサラダ

〇卵豆腐の三つ葉あんかけ

〇きゅうりのさっぱり奈良漬

〇ごろごろさつまいものお味噌汁

おやつはゆず寒天でした。6、7個のゆずの皮をすりおろし、果汁をしぼったので手が腱鞘炎になるかと思いました(笑)

でも皆様の「おいしい!」の一言でそんな疲れも吹っ飛びますね。

 

デイサロンあさひのお食事は、季節のお野菜を中心に、手作りにこだわった家庭料理を目指しています。

時に失敗(!?)することもありますが、お客様にいろいろとアドバイスを頂きながらさらにおいしいお料理をお出しできるよう頑張ってきたいと思います!

 

 

クリスマスリース

クリスマスの季節がやってきましたね。

ご近所にも素敵なイルミネーションをされてるお家がたくさんあります。それを見かけるだけでも何だかわくわくしますね。

寒いのは苦手ですが、冬の夜のイルミネーションは大好きです。

 

というわけで、枚方コミュニティチャペルという教会にお邪魔してクリスマスリース作りを体験してきました。

 

初めてのことでなかなか悪戦苦闘しましたが、堂々と玄関に飾っています。

ぜひ、見てやってください。。。

 

12/11の昼食

〇三色丼ぶり

〇ミニおろしそば

〇じゃがいもベーコンの煮物

〇大根サラダ

〇白菜のごま油和え

〇りんごのコンポート

でした。リンゴのコンポートはとても柔らかく煮てあったので、スタッフの一人は「持った感じが明太子!」と言っていました。

「・・・・。」

じゃがいもはとても大きいですが、じつは柔らかく炊けているんです。これは圧力鍋の成すわざですね。

デイサロンあさひではこの圧力鍋が大活躍しております♪

 

アロマテラピーを初体験!!

今日のレクリエーションはアロマテラピーで「バスソルト作り」です。

事前に説明すると、ご利用者様のみなさんは「アロマなんて初めて!!」と

興味を持って下さり、準備する職員も嬉しく、思わず握りこぶし。

「この香りが好き」「私はこっち」とそれぞれに思い思いのアロマを選んだり

上のアロマレシピの中から選んで頂き、いざ調合!!

リビング全体がアロマの香りでいっぱいになり、しあわせ気分です。

 

本日のおやつ

そういえば、おやつのご紹介をまだしておりませんでしたので、本日はご紹介したいと思います。

ココアムースです。

スタッフで作って試食した際に少し濃厚すぎましたので急遽、生クリームと合わせましたところ、ふわふわマイルドなココアムースに仕上がりました。

ちょっと写真が見えにくいですね。。。

ミントの葉を上に飾れば色合いが良かったですね。と、食べ終えてから反省しました。

デイサロンあさひのおやつ紹介でした。

お好み焼きしました!

今日のお昼は皆さんでテーブルを囲んでホットプレートでお好み焼きを作りました!

「お好みはよくしたわ~」とおしゃべりしながらキャベツのみじん切り、しょうがのみじん切り、ネギのみじん切り…スタッフよりはるかに手際よくきれいにご利用者の方が切ってくださいました!

すみません…ありがとうございます!

目の前でジュージュー焼けるお好み焼きは実においしそうです。実に実に!

皆さんのご協力のおかげです!

ピアノレッスン

この写真ホント素敵ですね!

こちらの方はもともとピアノの素養がおありで、現在はピアノ発表会の曲を練習中とのこと。

了解を頂いて、写真を掲載させて頂きました。

 

デイサロンあさひではご利用時間中にピアノのレッスンもできます。もちろん初心者の方も大丈夫です。私もピアノは弾けません。

また、ピアノ以外の楽器も多く取り揃えておりますので!またおいおいご紹介します!