今日も暑かったですね（汗） 水分補給は万全ですか？ これだけ暑いと私もしっかりと水分補給をしなくては（＾＾）
この暑さの中でも「デイサロンあさひ」では、もちろんお庭の植物に毎日お水をあげていますが…水やりも大変そうですね～（←なんだか人ごとな感じでしょ？ それは水やりを社長さんがしてくれているからなんです）（笑）
いつも、すいません（＾＾）
で、本日もご利用者様に野菜の収穫をお願いしたら、こんなに採れました！！
それに、ご利用者様には他にもたくさんご協力いただいています。枝付きの枝豆を枝からとったり、茹でるために切り込みをいれたりと朝からお手伝いしていただいて本当に感謝感激です（涙）
そのおかげで、本日の昼食が無事にでき皆さんで食べることができました！！
ありがとうございました（喜）
本日の昼食はこちらです↓
メニューは写真中央が「野菜のかきあげ２種」です。それに「枝豆ごはん」「冷奴」「サラダ」「しじみ汁」等 です。
あっっっっっっっっ（。。；）
せっかくの採れたてのゴーヤを「かきあげ」に入れるの忘れてました！！
ごめんなさぁ～い。。。（反省）
今日も暑かったですね（汗） みなさまはいかがお過ごしでしょうか？
先日のブログではうちの社長さんから毎日汗だくで調理している私に３つの秘密兵器が授与されたのはアップしておりますが、（詳しくは「秘密兵器登場です！！」を参照）
その後日談として…
秘密兵器のうち、首にまく保冷のと扇風機は必ず愛用させていただいていて、なんだか疲れ具合まで少し楽になったような感じで本当に助かっているんです（＾＾）
が、残る一つの首から下げるミニミニ扇風機は正直つけるのを忘れてしまっていたんですが、このブログをくまなくチェックしてくれている某職員の（岩井さん）に首から下げる扇風機を手渡され「忘れてますよ！！」と言われ渋々（笑）
とりあえず着けたんですが…それが、なんとですね、涼しいだけではなかったんです！！
早々と秋の花粉がきている私の鼻がムズムズしないんです（歓喜）すごいですよね！！ すごい発見ですよね！！ ねっ！！
改めて社長さんに感謝の意を表明したいと思います（＾＾）
で、本日の「デイサロンあさひ」の昼食は…
メニューは海老のピカタ、じゃがいものナポリタン、トマトサラダ 等です。
海老がプリプリで美味しかったです！！
明日からも、美味しい食事をご利用者様に食べていだだけるように頑張ります\（＾＾）/
今朝は雨が降って少しは過ごしやすくなるかと思いきや、ムシムシしていましたね（汗）
昨日、全身から汗が…とブログに書きましたが、汗にも良い汗と悪い汗があるんですね…悪い汗をかくと熱中症になりやすいとか（怖）良い汗をかくには半身浴が良いそうですよ（＾＾）
で、本日の「デイサロンあさひ」の昼食なんですが、この暑さですので、ご利用者様にさっぱりと美味しく食べていだだきたくて「漬物ちらし」にしてみました！！
写真はこちらです↓
中央が「漬物ちらし」左が「鶏肉のオクラ巻きゴマソース」あと「かぼちゃのたいたん」と「かき玉汁」等 です！！
「漬物ちらし」は夏にはもってこいのさっぱり感と、漬物のサクサクとした歯ざわり、そしてゴマとシソの香りが良くてご利用者様もペロリと食べて下さいました（喜）
今日は塩麹で漬けたものを使いましたが、お漬物って糠床から出すとしわしわになっていますが、食べるとこれまた奥深い味わいで野菜のうまみを引き出してくれていますよね。お漬物を食べると日本人で良かったと思わせてくれる味ではないかと思っております。日本の誇る発酵食品ですので美肌効果も？あるのではないでしょうか…（＾＾）
糠と塩の絶妙なバランスでお野菜を美味しくしてくれるすごい糠床を絶対作る！！と鼻息荒く語ってから早数ヶ月…（笑）
秋には絶対作ります！！（決意）
糠床ができたあかつきには、ちゃんと名前をつけて皆様にご披露したいと思っております（＾＾）ｖ
いつも「デイサロンあさひ」のブログをお読みくださって、ありがとうございます！！
現在ほぼ毎日ブログをアップしておりますが、楽しんで読んでいただけているのかが不安です。「ブログ見てるよ！！」なんて言われた日には、そりゃあ、有頂天になってしまいます（＾＾）
皆様に、愛される「デイサロンあさひ」になれるようにブログにも日々、力を入れていきたいなぁ～と思っております。
ところで、最近特に暑いですのでキッチンでは全身汗だくになってしまうんですが、それを見ていた社長さんがこんなのを用意して下さったんです（それがコレです↓）
左の写真が扇風機（１５×１５）を二つ、右の写真は首に巻くのと白いのが首から下げて使う小型扇風機なんです！！
それ以外もいろいろと工夫してくださって、なんとありがたいことかと感激しています（職員一同）
早速、効果テキメンです！！ 火を炊いても扇風機の風で涼しく感じます（＾＾）ｖ
すると私の両目からポロポロと涙が………
（？） 私の隣でもう一人の職員がネギを切っている、そのネギが目にしみて涙が出てくるという珍事件があったのでした（笑）
恐るべし扇風機の威力！！なのでした（＾＾）
代表の中川晃哉です。
それにしてもブログを書き続けることはとても根気のいることですよ。本当にお疲れ様です。
さて、公開初日に夫婦で「風立ちぬ」を見ました。皆さんはご覧になられましたでしょうか？
これからたくさんの方たちがこの映画の批評や解釈を書くだろうし、またそれを読むのが楽しみでもあります。観る者の想像力をかきたてる、とても面白い映画でした。説明の少ない俳句のような印象を僕はもちました。
テーマはやっぱり「生きねば。」なんでしょうね。キャッチコピーですもんね。
映画を観終わった後の感想を二人で言い合ったりしながら、考えれば考えるほど「生きねば。」というテーマに帰っていきます。
困難な時代…
何のために生きていても、生きねばならない。
何のために生きているのかわからなくても、生きねばならない。
どう生きねばならないのかは映画の登場人物がその在り方で示してるのでぜひ映画をご覧になってくださいませ。
つまり「風立ちぬ」とは「この世に生を受けた」ってことと同義なのかなと思った次第です。
というわけで、風立ちぬいざ生きめやも！
「デイサロンあさひ」では、昼食、おやつは手作りを目指し心のこもったものを食べていただけるようにと日々頑張っております！！
昼食を食べながら「この食材はどうやって作ったの？」「あれはどうやって食べるのが一番おいしいかな？」と食べ物の話はつきないです（＾＾）
独り暮らしのご利用者様は特に「普段は一人やから、こんなに何種類も食べられないから嬉しいわ。」と喜んでいただいております。
が、やはり私もまだまだ知らない食材も多くもっと勉強していかないと…と思い知らされる毎日です！！
先日も「摘果メロンて知ってる？」と聞かれ「テ・キ・カ？」と私はなってしまい（笑）
「摘果メロン」とはメロンを育てている時にたくさんメロンの実がなってしまうと大きく育たないそうで、小さいうちに摘み取ってしまういわゆる間引きのようなことらしいです。
で、その摘果された小さいメロンをいろいろな調理法で食べれるとお聞きしビックリ！！
早速、数個いただき（いつもありがとうございます）とりあえず王道の漬物にチャレンジしました！！
小さいメロンかわいいでしょ（＾＾）だいたい、１０cm以内のものです。メロンの香りは無いですが瓜の香りはします。皮とタネもそのままでへただけとって漬物にする場合と皮とタネを取って漬けるのとあるんですが、今回は皮とタネを取って塩とみりんで漬けてみました。
そして皮付きタネありで塩麹でつけたもの、浅漬けにしたものをいただき（感謝です！！）うちで作った塩みりん漬けと３種類食べ比べをしました。
それぞれに歯ごたえ、味、風味が違いとても面白い食べ比べとなりました。
私にとっても、すごい良い勉強になりました（＾＾）Ｖ
ご協力いただきました皆様に感謝です。ありがとうございました！！
今日はほんの少しだけ涼しく過ごしやすいように感じましたが、皆様はいかがでしたでしょうか？
本日の昼食の「鰯のつみれ汁」は新鮮な鰯をさばき、たたきにして作りました。 新鮮なだけあり、臭みもなく食べていただけたと思いますが、私にとってはドキドキの「初さばき」でした。
というのも「鰯のつみれ汁」自体は何度も作った経験はありましたが、１８ｃｍほどの大きいうるめ鰯を三枚におろして…はしたことがなく（汗）
でも、真面目なことだけが取り得の私とすれば、それはしっかり予習済みです。 １時間ほど１０数匹の鰯と格闘しキレイにさばくことができました（嬉）
その写真がこちらです↓
で、昼食の出来上がりはこちらです↓
写真中央が親子丼、右が鰯のつみれ汁です。
その他には、グレープフルーツとトマトの寒天サラダ、ごぼうとピーマンのきんぴら、大根湯なます などなど
鰯のつみれ汁のお味はどうかと、さばかれる思いでドキドキでした…なんちゃって（笑）（＾＾）
なかなか根性のいる暑さですね（汗）
ですが、この暑さをふっとばすようにご利用者様はお元気な顔を見せてくださっております。
で、本日は「絵手紙」をしました。
題材は「夏野菜」…トマト、ピーマン、きゅうりです。
作品はこちらです↓
すばらしい作品ばかりですよね！！
絵なんて書いたことないっておっしゃるご利用者様もいったん筆をもてばすごい集中力です。
言葉もなく、ただただ眼光するどく野菜をにらみつけ筆を黙々と動かしている約８名（職員含む）がそこにいました！！（笑）
そして完成した絵手紙を「暑中見舞い」として、どなたに送ろうかと思案する姿は全員が宙を見ているのでした！！（＾＾）
今日も一日暑かったですね（汗）
私はついつい暑い暑いと連呼してしまいヒンシュクものでしたので今週から自分の中で「暑い」を禁句にしましたが、誰にも聞こえないくらいの小さい声と口パクで「あ・つ・い」って何度も言ってしまってました（笑）
で、昨日と今日はフラワーアレンジメントを行いました！！
ご利用者様はお花を見たとたん「わぁ～」と声を上げて喜んでくださるので職員も本当に嬉しく思っております（＾＾）
いつものことながら、お花屋さんも工夫してくださり、ドライフラワーになるお花を選んでくださっています（感謝）
写真の中の緑の苔玉のようなお花が「手鞠草」（てまりそう）です。
すごく可愛くて、ご利用者様はとても喜んでくださっていました（＾＾）ｖ
あまりに可愛いのでこの「手鞠草」に（苔丸君）という名前をつけてみました（笑）
それになんと、この苔丸君の触り心地の良いこと…最高です！！
私の心のみならず皆様の心も癒してくれる可愛い苔丸君なのでした（＾＾）
「デイサロンあさひ」は今日も楽しい一日でした（＾＾）ｖ
笑いの絶えないにぎやかな雰囲気で職員が楽しませていただいているような…（笑）
で、本日の昼食ですが「卵とツナの棒ずし」でした。
卵とツナと２種類の棒ずしを味わっていただこうと奮闘しました！！ 何より、こだわりの寿司飯です。寿司酢はもちろん手作りですし、寿司飯の中にはミョウガ、しょうが、シソ、ゴマを混ぜました。
この寿司飯は実は私の大好きな時代物小説の中に出てくる棒ずしのレシピを参考にさせてもらいました。小説を読みながらもヨダレが出そうなくらい美味しそうでしたので試してみたかったのです。
その小説ではミョウガとしょうがだけでしたが、もう少しさっぱりした香りを入れたくてシソ、それに香ばしさも入れたくてゴマを足して少しアレンジ。
出来上がりはこちらです↓
ミョウガは大人の味だなあ～とつくづく思います。子供の頃はミョウガの美味しさは分かりにくいですよね。この美味しさが分かれば大人になったな…と思います（決して歳をとったのではありません）
ちなみに、うちの社長さんは「ミョウガ」が苦手だと言っていたのですが、私が好きで連日和え物や味噌汁などにもミョウガをバンバン使うので「だんだん、ミョウガの美味しさが分かってきた！！」と今日言ってくれたのですが…（＾＾）ｖ
え～！！ 今ごろ？（笑）
